食品安全關(guān)乎千家萬(wàn)戶(hù)，是民生工作的重中之重。長(zhǎng)寧區(qū)人大代表和政協(xié)委員圍繞轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的監(jiān)管、創(chuàng)新與發(fā)展提出了系列關(guān)切與建議。相關(guān)職能部門(mén)高度重視，積極回應(yīng)，展現(xiàn)了推動(dòng)食品安全治理現(xiàn)代化的決心與實(shí)踐。

一、關(guān)切聚焦：從源頭到餐桌的全鏈條監(jiān)管

代表委員們的關(guān)切主要集中在以下幾個(gè)核心環(huán)節(jié)：

1. 源頭管控與追溯體系：多位代表提出，需進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品原料進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，完善食品安全信息追溯平臺(tái)，確保來(lái)源可查、去向可追，特別是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)落實(shí)主體責(zé)任。
2. 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程規(guī)范：針對(duì)中小型餐飲單位、食品加工小作坊、集體用餐配送單位等，委員們關(guān)注其加工環(huán)境、操作流程、人員健康管理的規(guī)范性，建議加強(qiáng)日常巡查與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的頻次與力度。
3. 新興業(yè)態(tài)監(jiān)管挑戰(zhàn)：隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐、預(yù)制菜、自動(dòng)制售設(shè)備等新業(yè)態(tài)快速發(fā)展，如何實(shí)施有效監(jiān)管，保障新模式下食品安全，成為代表委員討論的熱點(diǎn)。
4. 校園及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全：校園食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全是社會(huì)焦點(diǎn)，代表委員呼吁持續(xù)強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)檢查與督導(dǎo)，守護(hù)“一老一小”的飲食健康。
5. 誠(chéng)信體系建設(shè)與社會(huì)共治：建議完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用檔案，加大違法違規(guī)行為曝光與懲戒力度，同時(shí)拓寬公眾參與監(jiān)督的渠道，構(gòu)建社會(huì)共治格局。

二、積極回應(yīng)：多措并舉筑牢安全防線(xiàn)

針對(duì)上述關(guān)切，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)生健康委、商務(wù)委等相關(guān)部門(mén)給出了具體回應(yīng)與工作進(jìn)展：

1. 強(qiáng)化智慧監(jiān)管與追溯應(yīng)用：持續(xù)推進(jìn)“智慧市場(chǎng)監(jiān)管”平臺(tái)建設(shè)，深化食品安全信息追溯系統(tǒng)在重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位的覆蓋與應(yīng)用。推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)等升級(jí)快檢設(shè)施并聯(lián)網(wǎng)公示，提升源頭風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
2. 實(shí)施分級(jí)分類(lèi)精準(zhǔn)監(jiān)管：依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行分級(jí)，加大高風(fēng)險(xiǎn)單位監(jiān)督檢查頻次。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，鼓勵(lì)餐飲單位公開(kāi)后廚加工過(guò)程。對(duì)小型餐飲持續(xù)開(kāi)展規(guī)范化管理與提檔升級(jí)工作。
3. 主動(dòng)適應(yīng)新業(yè)態(tài)監(jiān)管：加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的行政指導(dǎo)與責(zé)任約談，要求嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)審查、信息公示、配送管理等義務(wù)。開(kāi)展預(yù)制菜生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研與風(fēng)險(xiǎn)排查，研究制定針對(duì)性監(jiān)管措施。
4. 聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)保障：對(duì)學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)（院長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、陪餐制。聯(lián)合教育、民政部門(mén)開(kāi)展常態(tài)化聯(lián)合檢查與培訓(xùn)，提升單位自身管理水平。
5. 推動(dòng)信用約束與社會(huì)監(jiān)督：完善食品安全信用評(píng)價(jià)機(jī)制，依法公開(kāi)行政處罰信息，對(duì)嚴(yán)重失信主體實(shí)施聯(lián)合懲戒。暢通“12315”等投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)媒體和公眾參與監(jiān)督，定期開(kāi)展“食品安全宣傳周”等活動(dòng)，提升公眾食品安全素養(yǎng)。

三、未來(lái)展望：持續(xù)用力，守護(hù)“舌尖上的安全”

食品安全工作永遠(yuǎn)在路上。長(zhǎng)寧區(qū)相關(guān)部門(mén)表示，將持續(xù)聽(tīng)取人大代表、政協(xié)委員及社會(huì)各界的意見(jiàn)建議，將好的建議轉(zhuǎn)化為具體政策與行動(dòng)。未來(lái)將進(jìn)一步：

• 深化科技賦能：探索運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和監(jiān)管效能。
• 壓實(shí)各方責(zé)任：狠抓企業(yè)主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任和部門(mén)監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，形成嚴(yán)密責(zé)任鏈條。
• 加強(qiáng)能力建設(shè)：提升基層監(jiān)管隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)化水平，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)支撐。
• 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：在嚴(yán)守安全底線(xiàn)的前提下，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，支持食品企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)，滿(mǎn)足市民對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)、多樣食品的需求。

民以食為天，食以安為先。長(zhǎng)寧區(qū)通過(guò)積極回應(yīng)代表委員關(guān)切，凝聚共識(shí)，強(qiáng)化措施，正不斷織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，努力讓轄區(qū)居民吃得更加放心、安心、舒心，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的民生基礎(chǔ)。